Vanilka je fermentovaná tobolka niektorých druhov orchideí. Do Európy bola dovezená až v prvej polovici 16. storočia. Vďaka svojej vôni a chuti sa stala mimoriadne žiadanou. Vanilková zmrzlina je veľmi obľúbená tak ako u dospelých, aj u našich najmenších zákazníkov.